Лекция «Химия еды и пищевых добавок» Дениса Байгозина

Денис Байгозин — химик-разработчик, научный сотрудник Университета ИТМО, соавтор более 20 научных статей и патентов в области физической и биоорганической химии, руководитель ХимЦентра при Президентском Физико-математическом лицее №239, лауреат премии Лучший преподаватель д/о СПб-2018 и популяризатор науки, автор «Блога химика».

Эксперт прочитает в 16 часов лекцию о химическом процессе приготовления пищи. Слушатели разберутся в химических свойствах исходных ингредиентов, разберут классификацию и безопасность Е-добавок, а также обсудят принципы пищевого производства.
Лекция пройдёт в Высшей школе живых систем БФУ им. И. Канта по адресу: ул. Университетская, д. 2, культурно-просветительский центр БФУ им. И. Канта.

Посещение бесплатно, необходима предварительная регистрация по ссылке: https://docs.google.com/forms/d/1CSkqmrCpiL5ZaFPRyKvtns_7Li7-Y_XDD6N3-t31rf8/edit.

По поводу организации интервью обращаться в Информационный центр по атомной энергии (ИЦАЭ) Калининграда по телефону: +7 (4012) 95-00-16 или в группе «Вконтакте» (vk.com/kenigatom).

«Энергия науки» – научно-просветительский проект сети ИЦАЭ, который знакомит жителей страны с новейшими научными достижениями и идеями. В рамках проекта лучшие популяризаторы, учёные и научные журналисты приезжают в регионы и рассказывают о самых передовых экспериментах и теориях, открытиях и гипотезах.