Научный холодильник: гаспачо

Как измерять нитраты в овощах и фруктах, чем полезны помидоры при лечении онкологических заболеваний и каков на вкус суп гаспачо можно узнать 13 июля.

В 18 часов  научно-популярное ток-шоу «Научный холодильник» откроет Дмитрий Филиппенко. Начальник Экостанции, методист Калининградского областного детско-юношеского центра экологии, краеведения и туризма, кандидат биологических наук расскажет, что же такое нитраты, вредны ли они для организма человека. В ходе мастер-класса горожане смогут измерить уровень нитратов в свежих овощах с помощью специальных приборов.

В 19:00 кандидат биологических наук, директор Высшей школы живых систем БФУ им. Канта Павел Федураев. Павел Владимирович расскажет, как происходила селекция помидоров, какие полезные вещества содержатся в их плодах и чем томаты помогают в лечении онкологических заболеваний.

А затем повар-технолог группы компаний «Русский пир» Александра Нитченко проведёт мастер-класс по приготовлению летнего супа гаспачо, а также поделится рецептом этого вкусного и полезного средиземноморского блюда.

Участие бесплатно, количество мест ограничено. Необходима предварительная регистрация по ссылке: https://ano-itsao.timepad.ru/event/2490799.

Мероприятие состоится 13 июля, в четверг, в ИЦАЭ Калининграда по адресу: Советский пр-т, д. 1 (КГТУ), 2 этаж.